Aurora

Wie die Morgenröte zieht sie herauf, die Aurora, und gießt Sonnenschein in jedermanns Herz und Magen. Blattsalat und Rucola bringen Kunde von saftig sprießenden Feldern, während Zoodles und Quinoa kraftvoll durchs Grüne preschen und die schmackhafte Ochsenherztomate Farbe und Wärme übers Salatfeld träufelt. Basilikum und eine Balsamico-Reduktion tollen schon übermütig durch die Farbenpracht, begleitet von knackigen Mandeln und einem hausgemachten Himbeer-Zitrone-Dressing. Und die Bufala hat den langen Weg nicht gescheut, um uns vom Süden zu erzählen, von langen, sonnigen Tagen, vom Frühling. Juchu!

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