Gusti

Nur seine Freunde dürfen ihn Gusti nennen, alle anderen kennen ihn nur als Gusto. Weil der Blattsalat eigentlich nur unterstützend für den nussigen Romanesco und die vollmundige Hirse Pate stehen muss, und marinierter Chioggia Rübe und geröstete Tropea Zwiebel um die geschmackliche Vorherrschaft ringen, gebührt ihm ein großer Name. Doch die raffinierte Minze, die knusprigen gerösteten Sonnenblumenkerne und der gehobelte Parmesan machen ihn eindeutig zu jedermanns Freund. Und deshalb stürzt sich das hausgemachte Balsamico-Limetten-Dressing kopfüber ins Vergnügen. Jeder will doch Freunde haben, Juchu!

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